ultracheck
منوعات

حكايات رمضانية: تكايا ومطابخ الخرطوم

15 مارس 2024
صينية الفطور أو سفرة رمضان في السودان.jpg
يتشارك السودانيون الإفطار في رمضان ضمن العادات والتقاليد الراسخة في البلاد (Getty)
منصور الصويم
منصور الصويم كاتب من السودان

"بعد تحويل المبلغ المالي، تتالت الاتصالات الهاتفية ومراسلات الواتساب على الأستاذ "ح، م"، أكثرها كان مداره الشكر والامتنان لابن الحي الذي لم ينس أهله وتبرع لهم بالمال في وقت كانوا في أمس الحاجة فيه لمن يقف معهم، فالدنيا "حرابة"، وشبكات الإنترنت مقطوعة لقرابة الشهر مما أدخل لجنة الطوارئ في أزمة نفسية وأخلاقية ووجودية، فالكل أمام "التكية" يقف منتظرًا بعد أن صارت هي الخيار الأوحد لإقامة الأود. أما الجزء الآخر من الاتصالات فكان محتواه شخصي وخاص يسأل: ونحن؟ نريد حصتنا. ولم يكن السائل يدري في أي حال يعيش المتبرع".

إضاءة أولى

أحيا السودانيون خلال الحرب الدائرة في معظم أنحاء البلاد، تقليدًا صوفيًا ضاربًا في العمق المجتمعي، وهو ما يعرف بـ"التكية" أو مطابخ الطعام المجانية المفتوحة للجميع

أحيا السودانيون خلال الحرب الدائرة في معظم أنحاء البلاد، تقليدًا صوفيًا ضاربًا في العمق المجتمعي، وهو ما يعرف بـ"التكية" أو مطابخ الطعام المجانية المفتوحة للجميع التي أقامتها "غرف الطوارئ". فقديمًا -ولأوقات قريبة- كان المسيد "مدرسة القرآن الأهلية"، يعتمد في إطعام الطلاب أو زوار الشيخ "مقرئ ومعلم القرآن وشيخ الطريقة الصوفية"؛ على العون الذاتي أو الدعم الأهلي للمجتمع المحلي، إذ توقد "نار التكية" لإطعام الجميع دون فرز لأحد، في وجبات طعام مستمرة طوال العام وبلا توقف لأي سبب كان. هذه "التكايا" -بفكرتها التقليدية- انتشرت في العاصمة الخرطوم بالتحديد بعد توغل الحرب في الزمن وتطاولها لأشهر دون أفق واضح للحل. أكثر من (300) مطبخ أهلي موزعة في مناطق وأحياء الخرطوم بمدنها الثلاث. تدار من خلال التطوع والتبرعات الشخصية لأبناء المنطقة أو الحي المحدد. العامل الفاعل في هذه التبرعات هم أبناء هذه المناطق ممن يقيمون خارج السودان في دول المهجر والاغتراب، والوسيلة الأنجع لإيصال أموال التبرعات هي التطبيقات البنكية، وأشهرها تطبيق "بنكك" الذي يتندر السودانيون الآن أنه أكثر من "وقف معهم خلال الحرب".

أنقذت هذه "التكايا" سودانيي مناطق النزاع، لا سيما في الخرطوم، من التعرض للموت جوعًا بسبب نقص الغذاء وتبدد المدخرات وخلو الأسواق من المواد الغذائية، ولصعوبة إيصال المساعدات الدولية بسبب عنف الحرب (مناطق خطرة) والتعنت الغريب لطرفي النزاع في استلامها. بيد أن قطع الإنترنت والاتصالات خلال شهر شباط/فبراير الماضي بواسطة قوات الدعم السريع، كاد يعرض هذه المطابخ للتوقف وبالتالي تعريض حياة آلاف الأسر لخطر الجوع القاتل. في هذه الأماكن الخطرة من مناطق الصراع في الخرطوم وغيرها، تعمل "غرف الطوارئ" وتدير هذه التكايا والمطابخ التكافلية، ويقف على إدارتها وتنظيمها شباب شجاع وجسور، يتعرض للمخاطر دون وجل، بل إن بعضهم تعرض للموت قتلًا أثناء تأديته مهامه الإنسانية.   

الحكاية 2

ما لم يكن يدركه من حاصروا الأستاذ "ح، م" بطلبات التحويلات الشخصية، أنه يحيا في ظروف قاسية في البلد الأفريقي الذي لجأ إليه، فهناك تنعدم فرص العمل للمواطنين ناهيك عن الضيوف أو اللاجئين، فهو بعد أن قضى تمامًا على مدخراته التي خرج بها من السودان، صار مجازفًا بمعنى الكلمة لأجل "لقمة العيش" له ولأسرته الصغيرة، وبالكاد يستطيع توفير إيجار المنزل الصغير ومصروفات الشهر الأخرى، ولولا ذكائه الفطري لضاع تمامًا، فهو "ابن سوق" يعرف كيفية التواصل مع الآخرين والتوسط بينهم وتسهيل صفقاتهم، لا سيما كونه مجيد للغة الإنجليزية. قال "ح، م" لـ"ألترا سودان": "المصادفة فقط جمعتني بجهة مهتمة بأمر السودانيين، والحرب الدائرة هناك، من ناحية إنسانية بحتة. قل إنها منظمة إنسانية غير ربحية إن شئت. سألوني إن كنت في حاجة إلى أي مساعدة، ففكرت سريعًا في مطبخ الطوارئ بحارتي الخرطومية، إذ كنت أدرك من خلال متابعتي في قروب الواتساب أنه على وشك التوقف بسبب انقطاع الإنترنت وللتراجع المستمر في عدد المتبرعين، وكان التبرع السخي". سلمته المنظمة مبلغ ثلاثة آلاف دولار، أي ما يعادل بالعملة السودانية نحو ثلاثة مليارات جنيه سوداني، وهو مبلغ ليس بالقليل لإنعاش "تكية الطعام" وإطعام المئات من الناس.

إضاءة 2

اشتهر تطبيق بنكك للتحويلات المالية قبل حرب الـ15 من نيسان/أبريل بين الجيش السوداني والدعم السريع، فالتطبيق الذي يتبع لبنك الخرطوم، تزامن إطلاقه مع أكبر حالة كساد اقتصادي تواجه السودانيين، وذلك في أواخر سنوات حكم الرئيس المعزول عمر البشير، حاصر التصخم المالي، وارتفاع الأسعار، وشح فرص العمل السودانيين في كل مكان، ولم يعد بإمكان رب الأسرة الواحدة إعالتها دون معين، وهنا انبثق تطبيق "بنكك" مثل الحل السحري. كيف ذلك؟ الإجابة: لا تخلو أسرة سودانية "ممتدة" من شخص أو اثنين مهاجرين أو مغتربين خارج السودان، كما لا تخلو ذات الأسرة، من قريب أو صديق ما لم تهزة زلزلة الاقتصاد الإنقاذي في سنواته الأخيرة، وظل لسبب "ما" محافظًا على وضعه المالي المميز وبالتالي القدرة على دعم الآخرين ممن يلجأون إليها شهريًا أيًا كان عددهم. الآلاف إن لم يكن الملايين من السودانيين العمال والموظفين وحتى الطلاب ممن هم في دول الخليج أو دول الغرب وأمريكا ظلوا شهريًا يدعمون أسرهم عبر التطبيق الأشهر "بنكك"، مما حافظ وبقدر معقول على تماسك هذه الأسر وجعلها تحيا -وإن على الكفاف- مستورة الحال. ما حدث بعد الحرب معقد جدًا فيما يخص "تحويلات الخارج"، فالكل الآن داخل السودان بات في حاجة للمساعدة، والكل الآن ممن تمكن من الخروج من السودان أيضًا في حاجة للمساعدة. زاد الضغط على المغتربين والمهاجرين إلى الحد الذي هدد استقرارهم أنفسهم في بلاد المهجر والاغتراب، لكنهم لم يتوقفوا قط، وكانت وقفتهم الكبرى في دعم "تكايا الطعام"، التي لولاها لما استمرت حياة البشر في مدينة مثل الخرطوم. ورغمًا عن إن هذا العمل يتحقق في الحياد وخارج استقطابات الحرب الحادة، إلا أن توقف الإنترنت عسكريًا، بفعل الدعم السريع، كاد يوقفه ويجفف منابع الحنان الممتدة من أقصى بلاد الدنيا إلى قلب السودان.

الحكاية 3

كان بإمكان الأستاذ "ح، م"، أن يقتطع ولو مبلغًا صغيرًا من الدعم الذي وجده من تلك المنظمة التي جمعته بها ظروف طيبة، أو كان بإمكانه منذ البداية أن يحول الأمر إلى حالة شخصية، أن يطلب دعمًا ماليًا لأسرته الصغيرة، أن تسهم تلك الجهة المانحة في إيجاد بعض الحلول لأوضاعه الضاغطة، فيما يخص إيجار المنزل ورسوم المدارس وما إلى ذلك من شؤون شهرية، قد تحول حياته إلى جحيم في هذه البلاد الغريبة، وهو اللاجئ الغريب. في إفادته لـ ألترا سودان، قال "ح، م": "من الصعب أن تفكر في نفسك وأنت في وضعية الناجي، ومن تركتهم هناك يواجهون أقسى الأوضاع ويعيشون المأساة بمعنى الكلمة".

صمت لثوان وأضاف: "كثيرًا ما أصاب بتأنيب الضمير إلى الحد الذي أفكر فيه بالعودة إلى السودان والتمترس مع أهلي ومواجهة ما يحدث ولأشاركهم المصير. يأكلني تأنيب الضمير من الداخل، يعذبني رغمًا عن وعيي بأن خروجي نفسه قد يكون خيرًا لهم مثلما حدث بشكل جماعي في مسألة دعم المطبخ الأهلي، ومثلما يحدث دائمًا بشكل أسري خاص. هذه الحرب تكاد تقضي علينا جميعًا من هم في الداخل ومن هم في الخارج.. بت أخاف على إنسانيتنا، وما تبقى من روح سمحة لدينا". مضى "ح، ن" في طريقه إلى تجمعات السودانيين في قلب العاصمة الأفريقية، هناك ربما يصادف شخصًا بحاجة إلى من يساعده في استخراج أوراق رسمية، أو من يحتاج إلى مترجم يفك له شفرة وثيقة مهمة ويساعده في إنجاز معاملة مهمة، عليه أن يسرع ويمضي و"يكابس" لأجل الحياة.

إضاءة أخيرة

يواجه السودانيون في مناطق النزاع مقدمات مجاعة حقيقية، تقترب منهم رويدًا رويدًا مع دخول كل يوم جديد من أيام الحرب التي لا تبقي ولا تذر

يواجه السودانيون في مناطق النزاع مقدمات مجاعة حقيقية، تقترب منهم رويدًا رويدًا مع دخول كل يوم جديد من أيام الحرب التي لا تبقي ولا تذر. الأمم المتحدة ومنظماتها الإنسانية والصحية تقول إن "نحو 25 مليون سوداني، بحاجة إلى مساعدات عاجلة، وأن ثمانية ملايين سوداني فروا من منازلهم، فيما ينتشر الجوع في كافة ربوع البلاد"، بينما حذر برنامج الأغذية العالمي من "أن الحرب الدائرة في السودان منذ (11) شهرُا قد تخلف أكبر أزمة جوع في العالم في بلد يشهد أكبر أزمة نزوح على المستوى الدولي". ليس هذا فقط بل تضيف ذات المنظمات الأممية أن "ما يقرب من خمسة ملايين شخص في السودان باتوا يعيشون في مستويات الجوع الطارئة، وهذا هو أعلى رقم يُسَجَّل على مستوى العالم خلال موسم الحصاد"... وأيُّ حصاد يجنيه السودانيون الآن، خارج حدود الدم والهلاك.

الكلمات المفتاحية

امرأة سودانية تعد الحلومر

المطبخ السوداني وتحضيرات رمضان.. عادات سبقت "التفريز" وما زالت

مع اقتراب شهر رمضان الكريم، تنشغل كثير من السيدات في الوطن العربي بما يُعرف بـ"تفريزات رمضان"، في سباق لا يتوقف على وسائل التواصل ، الاجتماعي، بحيث يقدم رواد محتوى الطعام أفكارًا حديثة لتجهيز الوجبات مسبقا، غير أن المطبخ السوداني لديه عادات فريدة في تحضيرات رمضان..


السودان ضد الجزائر في كأس العرب

السودان ضد الجزائر في كأس أمم أفريقيا 2025.. ماذا تقول الإحصائيات؟

يشهد ملعب مولاي الحسن في العاصمة الرباط، مساء اليوم 24 كانون الأول/ديسمبر 2025، مواجهة مرتقبة تجمع منتخبي السودان والجزائر ضمن منافسات كأس الأمم الأفريقية 2025


المنتخب السوداني لكرة القدم

السودان في كأس الأمم 2025.. عودة صقور الجديان إلى الساحة الأفريقية

يشارك منتخب السودان لكرة القدم في نهائيات كأس الأمم الأفريقية 2025 بالمغرب، ممثلًا رسميًا للبلاد، في محطة جديدة يسعى من خلالها إلى استعادة حضوره القاري، والاقتراب من أمجاد صنعها في فترات سابقة من تاريخ الكرة السودانية.


مناحل صن دربز

عسل في زمن الحرب.. مهندسة سودانية تحوّل النحل إلى مشروع حياة بالولاية الشمالية

في حدائق وبساتين الولاية الشمالية، تتنقل نحلات المهندسة خالدة عبدالغني بين الأزهار المنتشرة على ضفاف النيل، بحثًا عن الرحيق. وبالهمة ذاتها، تتفقد صاحبة مشروع "صن دربز – Sun Drops" خلايا النحل، وتعتني بالملكات داخل الصناديق الخشبية التي تختزن "قطرات الشمس" من العسل الطبيعي.

الطقس 2.jpg
أخبار

الأرصاد تصدر إنذارًا برتقاليًا بارتفاع درجات الحرارة في 7 ولايات

أصدرت الهيئة العامة للأرصاد الجوية، اليوم السبت، إنذارًا برتقاليًا يحذر من موجة ارتفاع في درجات الحرارة تضرب شرق وأواسط البلاد، اعتبارًا من ظهر الأحد 15 مارس 2026 وحتى مساء الأربعاء 18 مارس 2026.

الطقس 2.jpg
أخبار

الأرصاد السودانية: ارتفاع تدريجي في درجات الحرارة وتحذيرات من رياح مثيرة للغبار شمال البلاد

أفادت الهيئة العامة للأرصاد الجوية السودانية باستمرار الارتفاع التدريجي في درجات الحرارة في معظم أنحاء البلاد، مع طقس معتدل نهارًا وبارد نسبيًا ليلاً في شمال السودان، بينما يسود طقس حار في بقية المناطق.


عبدالفتاح البرهان
أخبار

البرهان: لا تعايش مع الدعم السريع ولن نقبل بوجودهم

شدد رئيس مجلس السيادة السوداني، الفريق أول ركن عبد الفتاح البرهان، على عدم التعايش مع قوات الدعم السريع، قائلاً إن "أي جهة تحمل السلاح أو تدعم التمرد لن نضع يدنا في يدها".

عدد من أبراج الكهرباء.jpg
أخبار

عطل مفاجئ يفرض برمجة طارئة للكهرباء في نهر النيل والبحر الأحمر

أعلنت شركة كهرباء السودان، الجمعة 13 مارس 2026، تطبيق برمجة طارئة للإمداد الكهربائي في ولايتي نهر النيل والبحر الأحمر وأجزاء من ولاية الخرطوم، عقب عطل فني مفاجئ أصاب الخط الناقل للكهرباء بين مروي وعطبرة

الأكثر قراءة

1
اقتصاد

تراجع مخيف في خدمات توزيع غاز الطهي وتدمير البنى التحتية يفاقم الأزمة


2
أخبار

أحمد العنان لـ"الترا سودان": صادر الصمغ العربي إلى أوروبا لم يتأثر بالحرب على إيران


3
أخبار

الأعلى منذ سنوات.. أكثر من 5 آلاف طبيب يؤدون القسم أمام وزير الصحة


4
أخبار

الخرطوم تحظر مغادرة العربات الحكومية من الولاية خلال عطلة العيد


5
أخبار

إجلاء 24 طالبًا سودانيًا من طهران إلى مطار بورتسودان